Pemberdayaan UMKM Dapur DINDA Melalui Digitalisasi Marketing dan Peningkatan Kualitas Produksi Makanan Beku : Pengabdian

Liza Yudistira Yusan; Joko Subur; Daeng Rahmatullah

doi:10.31004/jerkin.v4i2.2833

Authors

Liza Yudistira Yusan Universitas Hang Tuah
Joko Subur Prodi Elektro, Universitas Hang Tuah, Jl. Arif Rahman Hakim No.150 Surabaya, 60111, Indonesia
Daeng Rahmatullah Prodi Sarjana Terapan Teknik Listrik, Universitas Negeri Surabaya, Jl. Ketintang Surabaya, 60231, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.2833

Keywords:

pengabdian kepada masyarakat, pemberdayaan UMKM, Digital Marketing, Mutu, Produksi makanan beku

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat merupakan kegiatan yang ditujukan untuk meningkatkan mutu produk makanan beku pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Dapur Dinda di desa Sokaan melalui penerapan teknologi alat dan pelatihan digital marketing ysng berpotensi dalam mengembangkan UMKM di desa terpencil. Metode kegiatan dilaksanakan secara partisipatif pelaku UMKM yang berasal dari ibu rumah tangga dengan memberikan sosialisasi, pendampingan, pelatihan teknis alat dan juga terkait digital marketing. Sosialisasi dalam bentuk penyuluhan untuk memberikan pengetahuan atau pemahaman tentang kualitas mutu produksi makanan beku sesuai peraturan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) termasuk pendampingan secara langsung dalam pengurusan perijinan NIB dan sertifikat halal kepada mitra UMKM. Pelatihan teknis penggunaan teknologi alat mixer, vacum sealer dan lemari pendingin frezeer serta pembuatan dan pengoperasian digital marketing melalui website dan media sosial. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan atau pemahaman mitra UMKM dalam menjaga kualitas mutu makanan beku dengan menggunakan teknologi alat untuk proses produksi maupun penyimpanannya. Selain itu, mitra UMKM mampu melakukan pengurusan perijinan serta dalam menggunakan website dan media sosial untuk pemasaran lebih luas secara digital marketing. Kegiatan ini diharapkan dapat mendukung peningkatan perekonomian UMKM di Indonesia serta meningkatkan kemandirian dan keberlanjutan UMKM.

References

Amalia SR, Bahar A, Suhartiningsih S, Soeyono RD. (2021). Faktor Penentu Pemilihan Produk Pangan Beku (Frozen Food) Pada Generasi Y Dan Z Di Masa Pandemi COVID-19. Jurnal Tata Boga,10(1);213-222.

Aliffia S dan Kurniawati. (2023). Pengaruh Tingkat Kepedulian Masyarakat Terhadap Label Nutrisi Pada Frozen Food Yang Berhubungan Kepada Kesehatan Konsumen. Jurnal Ekonomi Trisakti,3(1);2021-2030. http://dx.doi.org/10.25105/jet.v3i1.15529

Elyas, A. H., Iskandar, E., & Suardi, S. (2020). Inovasi Model Sosialisasi Peran serta Masyarakat Kecamatan Hamparan Perak dalam Pemilu. Warta Dharmawangsa, 14, 137–149. http://jurnal.dharmawangsa.ac.id/index.php/juwarta/article/view/548

Desty Endrawati Subroto, et al (2025). Pendampingan Sertifikasi Halal dan NIB bagi UMKM di Kelurahan Bendung, Kec. Kasemen, Kota Serang, 4(1);5174-5181. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.2327

Fauza, A. S., Putra, F. A. A., Masuara, T. M. D., Bahi, A. A. P., & Annur, G. Y. (2024). Pendampingan Pendaftaran Sertifikat Halal Bagi UMKM Desa Pasirjambu Ciwidey. Jurnal Abdimas Le Mujtamak, 4(2), 90–104. https://doi.org/10.46257/jal.v4i2.1099

Gunawan, C. Y. F., Purnamaningsih, P. E., & Winaya, I. K. (2023). Efektivitas Penerapan Pelayanan Program Perizinan Berusaha Berbasis Online Single Submission (OSS) di Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP). Business and Investment Review, 1(4), 9– 14. https://doi.org/10.61292/birev.v1i4.34

Nenda Hijaziyah et al (2025). Sinergitas untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Melalui Kegiatan Workshop UMKM di Desa Panulisan Kabupaten Cilacap, 4(1) 682-687. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1141

Sinuraya J,Tarigan M, Wiwin S.A.B, Tumanggor OB. (2023). Pengembangan Usaha Industri Rumah Tangga Frozen Food Dapoer Mama Ana Di Kelurahan Gedung Johor Kecamatan Medan Johor Kota Medan Sumatera Utara. Jurnal Masyarakat,2(1);26-33. https://doi.org/10.54209/jumas.v2i01.36

Thineza Ardea Pramesti, Thufaila Azizah, R., Nurbayzura, W., Azim Permana, K., Putri Aqila, N. D., Sulistyowati, I., Ahbab, T., Setyorini, A., Pandu Khrisna, G., Febriani, S., & Aji Putra, C. (2022). Pendampingan Legalitas Umkm Nib Melalui Sistem Online Single Submission (Oss) Di Kelurahan Sananwetan, Sananwetan, Kota Blitar. PATIKALA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 385–392. https://doi.org/10.51574/patikala.v2i1.479

Wibowo, A. (2024). Perancangan Implementasi Energi Terbarukan Dan Pengaturan Iot Pada Kelistikan Desa Terpencil. Jurnal Rekayasa Teknologi Nusa Putra, 10(2), 81–87. https://rekayasa.nusaputra.ac.id/index