Dian Nisa Irfi Izzanti; Dera Elva Junita. Analisis Kadar Serat Pada Pembuatan Muffin Subtitusi Tepung Kulit Pisang Kepok Dan Tepung Bunga Telang Sebagai Selingan Tinggi Serat : Penelitian. JERKIN 2025, 3, 5229-5234.