Ade Perdana Siregar; Yayuk Sriayudha; Garry Yuesa Rosyid; Fitri Chairunnisa; Istiqomah Malinda S.B; Putri Amalia; Nadine Putri Belia; Raihan Nabil; Sepno Gisramadyan. Keberlanjutan Transformasi Kuliner Lokal: Penguatan Kapasitas Produksi UMKM Pempek Sambal Khas Jambi Melalui Teknologi Produksi Dan Manajemen Usaha: Pengabdian. JERKIN 2026, 5, 3510-3516.