Dian Nisa Irfi Izzanti and Dera Elva Junita (2025) “Analisis Kadar Serat Pada Pembuatan Muffin Subtitusi Tepung Kulit Pisang Kepok Dan Tepung Bunga Telang Sebagai Selingan Tinggi Serat : Penelitian ”, Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 3(4), pp. 5229–5234. doi: 10.31004/jerkin.v3i4.1388.