Ade Perdana Siregar, Yayuk Sriayudha, Garry Yuesa Rosyid, Fitri Chairunnisa, Istiqomah Malinda S.B, Putri Amalia, Nadine Putri Belia, Raihan Nabil and Sepno Gisramadyan (2026) “Keberlanjutan Transformasi Kuliner Lokal: Penguatan Kapasitas Produksi UMKM Pempek Sambal Khas Jambi melalui Teknologi Produksi dan Manajemen Usaha: Pengabdian”, Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 5(1), pp. 3510–3516. doi: 10.31004/jerkin.v5i1.7844.