Ade Perdana Siregar, “Keberlanjutan Transformasi Kuliner Lokal: Penguatan Kapasitas Produksi UMKM Pempek Sambal Khas Jambi melalui Teknologi Produksi dan Manajemen Usaha: Pengabdian”, JERKIN, vol. 5, no. 1, pp. 3510–3516, Sep. 2026.