Dian Nisa Irfi Izzanti, Dera Elva Junita. Analisis Kadar Serat Pada Pembuatan Muffin Subtitusi Tepung Kulit Pisang Kepok Dan Tepung Bunga Telang Sebagai Selingan Tinggi Serat : Penelitian . JERKIN [Internet]. 2025 Jun. 23 [cited 2026 Nov. 14];3(4):5229-34. Available from: https://jerkin.org/index.php/jerkin/article/view/1388