Ade Perdana Siregar, Yayuk Sriayudha, Garry Yuesa Rosyid, Fitri Chairunnisa, Istiqomah Malinda S.B, Putri Amalia, Nadine Putri Belia, Raihan Nabil, Sepno Gisramadyan. Keberlanjutan Transformasi Kuliner Lokal: Penguatan Kapasitas Produksi UMKM Pempek Sambal Khas Jambi melalui Teknologi Produksi dan Manajemen Usaha: Pengabdian. JERKIN [Internet]. 2026 Sep. 2 [cited 2026 Sep. 3];5(1):3510-6. Available from: https://jerkin.org/index.php/jerkin/article/view/7844