Filosofi Nilai Budaya Tradisional: Melalui Makanan yang Sedap yaitu Bolu Kemojo sebagai Ikon Khas Masyarakat Melayu Riau: Pengabdian

Mis Junia; Cassey Fiernity Claresya; Muhammad Firmansyah; Laura Gita Putri Girsang; Ayu Andira Hasibuan; Dahlia Esvika; Amalia Husna; Sarintan Zahwa; Faturrahman Ananda Nur

doi:10.31004/jerkin.v4i1.1873

Authors

Mis Junia Universitas Muhammadiyah Riau
Cassey Fiernity Claresya Universitas Muhammadiyah Riau
Muhammad Firmansyah Universitas Muhammadiyah Riau
Laura Gita Putri Girsang Universitas Muhammadiyah Riau
Ayu Andira Hasibuan Universitas Muhammadiyah Riau
Dahlia Esvika Universitas Muhammadiyah Riau
Amalia Husna Universitas Muhammadiyah Riau
Sarintan Zahwa Universitas Muhammadiyah Riau
Faturrahman Ananda Nur Universitas Muhammadiyah Riau

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1873

Keywords:

Bolu Kemojo, Riau Malay Culture, Food Philosophy, Traditional Food, Local Wisdom

Abstract

Traditional foods not only fulfill biological needs but also contain cultural values and local philosophy that reflect a community's identity. One of Riau's signature dishes rich in cultural significance is bolu kemojo. This study aims to examine the philosophy and cultural values contained in bolu kemojo as a representation of the local wisdom of the Riau Malay community. Using a descriptive qualitative approach, data was collected through literature studies and interviews with cultural figures and culinary micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Riau. The results show that bolu kemojo is not just a snack, but a symbol of simplicity, mutual cooperation, and respect for tradition. This dish is commonly served at traditional events, weddings, and to welcome guests of honor. The philosophy of the kemojo flower also holds spiritual significance and symbolizes beauty in Malay life. Thus, bolu kemojo serves as a medium for preserving cultural values that continue to live amidst modernization.

References

Fitriani, E. (2021). Eksistensi Bolu Kemojo di Tengah Arus Modernisasi Kuliner. Jurnal Kuliner Nusantara, 5(3), 104–112.

Harian Riau. (2023). Bolu Kemojo, Kue Tradisional Khas Riau yang Melegenda. Diakses dari https://www.harianriau.co

Rahayu, N. (2022). Kue Tradisional sebagai Representasi Budaya Lokal Melayu Riau. Jurnal Gastronomi Nusantara, 7(1), 55–63.

Syahrial, D. (2020). Kearifan Lokal dalam Makanan Tradisional Riau. Jurnal Ilmu Budaya Melayu, 12(2), 88–97.

Tribun Pekanbaru. (2022). Makna dan Filosofi Bolu Kemojo dalam Adat Melayu Riau. Diakses dari https://www.tribunpekanbaru.com

Gea, S. Y., Elida, E., Syarif, W., & Anggraini, E. (2024). Analysis Shelf Life And Hedonic Test Original Kemojo With Purple Sweet Potato Kemojo. Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi, 5(2), 429. https://doi.org/10.24036/jptbt.v5i3.16876

Nu’man, M. (2023). No Analisis Struktur Kovarians terhadap Indikator Kesehatan Terkait pada Lansia yang Tinggal di Rumah dengan Fokus pada Persepsi Kesehatan SubjektifTitle. Aleph, 87(1,2), 149–200. https://repositorio.ufsc.br/xmlui/bitstream/handle/123456789/167638/341506.pdf?sequence=1&isAllowed=y%0Ahttps://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/8314/LOEBLEIN%2C LUCINEIA CARLA.pdf?sequence=1&isAllowed=y%0Ahttps://antigo.mdr.gov.br/saneamento/proees

Prevention, D., Kejie, Z., & Qin, C. (2018). 张科杰 1 ，成勤 2 2 （. 8(9), 52–57.

Sihaloho, R. C., Nurlena, N., & ... (2021). Pemanfaatan Bayam Dan Ampas Kopi Arabika Dalam Pembuatan Bolu Kemojo. EProceedings …, 7(5), 1595–1602. https://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id/index.php/appliedscience/article/view/15559

Widiatmika, K. P. (2015). No Analisis Struktur Kovarians terhadap Indikator Kesehatan Terkait pada Lansia yang Tinggal di Rumah dengan Fokus pada Persepsi Kesehatan SubjektifTitle. Etika Jurnalisme Pada Koran Kuning : Sebuah Studi Mengenai Koran Lampu Hijau, 16(2), 39–55.