Dampak Fenomena Es Krim Viral : Analisis Kelayakan Bisnis Mixue Blahbatuh dan Refleksi Gaya Hidup Hedonis Gen-Z di Gianyar: Penelitian

Kadek Ayu Ariyani; Ni Luh Indiani; Ni Putu Andini Desiyanti Laksmi

doi:10.31004/jerkin.v4i1.1925

Authors

Kadek Ayu Ariyani Universitas Mahendradatta
Ni Luh Indiani Universitas Mahendradatta
Ni Putu Andini Desiyanti Laksmi Universitas Mahendradatta

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1925

Keywords:

Studi Kelayakan Bisnis, Franchise Mixue, Hedonisme, Generasi Z, Blahbatuh

Abstract

Popularitas Mixue, terutama di kalangan Generasi Z, mencerminkan tren konsumsi dan berpotensi memengaruhi gaya hidup hedonisme. Minat pasar tinggi serta variasi minuman yang digemari mendukung ekspansi Mixue, mengindikasikan peluang bisnis signifikan. Studi ini bertujuan menganalisis kelayakan dan merumuskan strategi tepat untuk pengembangan usaha franchise Mixue di Blahbatuh, Gianyar.Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif, dengan data dikumpulkan melalui wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Analisis kelayakan bisnis mencakup metode SWOT dan tinjauan komprehensif pada aspek non-finansial (pasar, pemasaran, manajemen, SDM, teknis, teknologi, sosial, ekonomi, hukum) serta aspek finansial. Evaluasi finansial melibatkan uji kelayakan investasi. Hasil analisis non-finansial menunjukkan usaha Mixue Blahbatuh Gianyar sangat layak untuk dijalankan. Secara finansial, proyek ini sangat layak dengan nilai Net Present Value (NPV) Rp 151.017.018 dan Internal Rate of Return (IRR) 42,97%. Temuan ini menegaskan potensi Mixue sebagai bisnis prospektif, meskipun implikasinya terhadap pola konsumsi Gen-Z perlu dicermati lebih lanjut.

References

Adnyana, I. M. (2020). Buku: Studi Kelayakan Bisnis.

Anggreni, N. P. M. (2023). Feasibility Studi Harga Dan Promosi Penjualan Motor Listrik Di Denpasar (Studi Pada Pt. Sentrik Persada Nusantara Denpasar). Media Bina Ilmiah, 18(2), 435-446.

Anggreini, F. A., & Indayani, L. Analysis of Viral Marketing, Servicescape and Product Quality Towards Purchase Decisions at Mixue Outlets: Analisis Viral Marketing, Servicescape dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian pada Outlet Mixue.

Baihaqi, A. P. R. (2023). Waralaba Pilihan Indonesia: Teh Poci, Mafia Gedang, Mixue dan SPBU Pertamina (No. 3yfra). Center for Open Science

Kyana, N. L. G. S. M., Tirtamara, A. A., & Yasa, N. N. K. (2023). Perumusan Strategi Pemasaran Produk Minuman Boba “Mixue” dengan Menggunakan Matriks Internal Eksternal. Jurnal Pijar, 1(3), 578-587.

Najla, N., Dewanthi, Y., & Permana, E. (2022). Strategi Mempertahankan Usaha Franchise Pada Minuman Mixue di Indonesia. Journal Of Business, Finance, and Economics (JBFE), 3(2), 189-198.

Nugroho, R. H., & Kusumasari, I. R. (2022). Perkembangan Franchise Di Indonesia. Jurnal Bisnis Indonesia, 13(2).

Nurmalia, G., Wulan, M. N., & Utamie, Z. R. (2024). Gaya Hidup Berbasis Digital Dan Perilaku Konsumtif Pada Gen Z Di Bandar Lampung: Keputusan Pembelian Melalui Marketplace Shopee. Jurnal Rekoginisi Ekonomi Islam, 3(01), 22-32.

Prihandono, D., Wijayanto, A., & Cahyaningdyah, D. (2021). Franchise business sustainability model: Role of conflict risk management in Indonesian franchise businesses. Problems and Perspectives in Management, 19(3), 383.

Puspita, D., Ervina, N., & Matwar, H. (2022). Analisis Studi Kelayakan Bisnis terhadap Usaha Kerupuk Sari Rasa di Desa Deli Serdang Ditinjau Dari Aspek Produksi, Aspek Pemasaran dan Aspek Keuangan. VISA: Journal of Vision and Ideas, 2(3), 218–230.

Putri, N. P. Y., Astari, A. A. E., & Laksmi, N. P. A. D. (2023). Integrasi Matrix Scoring pada Kelayakan Penjualan Produk Makanan Green Food Balini Organic di E-Commerce. Strategic: Journal of Management Sciences, 3(3), 153-169.

Qanita, A. (2020). Analisis strategi dengan metode swot dan qspm (quantitative strategic planning matrix): studi kasus pada d’gruz caffe di Kecamatan Bluto Sumenep. Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 1(2), 11-24.

Ratniati, N. K., Astari, A. A. E., & Laksmi, N. P. A. D. (2023). Analysis of IFAS, EFAS Strategies and Feasibility of Mangot Cultivation Business to Reduce Household Waste: ANALYSIS OF IFAS, EFAS STRATEGY AND FEASIBILITY OF MANGGOT CULTIVATION BUSINESS TO REDUCE HOUSEHOLD WASTE.David, F. R. (2011). Manajemen Strategis: Konsep, Buku 1, Edisi 12. Jakarta: Salemba Empat.

Selviani, P., Astari, A. A. E., & Indiani, N. L. (2022). Studi Bisnis Model Canvas dalam Pengembangan Usaha dan Wirausaha Muda di Denpasar. Nusantara Hasana Journal, 2(4), 76-80.

Trivani, G. (2023). The Effect of Financial Literacy, Income and Self Control on Financial Behavior Generation Z (Study on Generation Z Financial Behavior in Bekasi Regency). Economic Education Analysis Journal, 12(1), 69–79.