Peningkatan Daya Jual Produk Terasi Udang Melalui Teknik Pengemasan Dan Visualisasi Branding Produk Di Desa Segoro Tambak, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo: Pengabdian

Prayoto; Djoko Surahmat; R. Sugeng Rahardjo; Sri Wartini; Bambang Supriyadi; Dhady Pelita Mahargyo; Rida Widyastuti

doi:10.31004/jerkin.v4i3.4573

Authors

Prayoto Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Djoko Surahmat Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
R. Sugeng Rahardjo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Sri Wartini Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Bambang Supriyadi Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Dhady Pelita Mahargyo Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Rida Widyastuti Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i3.4573

Keywords:

terasi udang, pengemasan produk, visualisasi branding, UMKM perikanan, pengabdian kepada masyarakat

Abstract

Desa Segoro Tambak, Kabupaten Sidoarjo, memiliki potensi perikanan tambak yang besar, termasuk produk olahan terasi udang. Produk terasi yang dihasilkan pelaku usaha lokal masih menghadapi kendala pada aspek pengemasan dan visualisasi branding, sehingga nilai jual dan daya saing produk belum optimal. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan daya jual produk terasi udang melalui penerapan teknik pengemasan yang higienis dan penguatan visual branding produk. Metode yang digunakan adalah pendekatan Asset Based Community Development dengan teknik deskriptif-partisipatif, yang dilaksanakan melalui observasi lapangan, bimbingan teknis, praktik langsung pengemasan menggunakan bahan food grade, serta pendampingan penerapan desain label produk. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman dan keterampilan pelaku usaha dalam menerapkan kemasan yang lebih rapi, higienis, dan beridentitas. Penerapan kemasan dan branding yang lebih baik memberikan dampak positif terhadap tampilan produk dan kesiapan pelaku usaha dalam memperluas jangkauan pemasaran terasi udang di Desa Segoro Tambak.

References

Aaker, D. A. (2014). Aaker on branding: 20 principles that drive success. New York: Morgan James Publishing.

Al-Kautsari, M. M. (2019). Asset-Based Community Development : Strategi PengembanganMasyarakat. Empower: Jurnal Pengembangan Masyarakat Islam, 4(2), 259. https:// doi.org/10.24235/empower.v4i2.4572

Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo (2023). Data perikanan (luas tambak, produksi, pelaku usaha).

Fauzan, A., & Mulyadi, R. (2022). Pemanfaatan Limbah Udang untuk Diversifikasi Produk Olahan Pesisir. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan.

Firmansyah, Jefri. (2009). Perbedaan Adversity Quotient dan Perilaku Prososial Antara Petani Dan Nelayan Di Desa Bulumeduro. Skripsi. Universitas Sebelas Maret: Surakarta.

Framita, D., & Maulita, D. (2020). Peningkatan Penjualan Melalui Pengemasan, Labelling dan Branding Produk di Desa Sukaratu Kecamatan Cikeusal Kabupaten Serang. BERDAYA: Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 107 – 118

Herydiansyah, G., Candera, M., & Pahlevi, R. (2019). Penyuluhan Pentingnya Label PadaKemasan Produk Dan Pajak Pada Usaha Kecil Menengah (UKM) Desa Tebedak II Kecamatan Payaraman Ogan Ilir. Suluh Abdi : Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 84–89.

Khusna, S.W., Fisabilillah, F.A.N., Iskandar, M., Falakh, S.I., Andianto, A. and Nurfuadi, N., 2023. Peningkatan Nilai Jual Produk Melalui Labeling Kemasan Pada Produk UMKM Desa Lenggerong. Kampelmas, 2(1), pp.293-303.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education Limited.

Nugraha, A. R. (2022). Peran kemasan dan branding dalam meningkatkan nilai tambah produk UMKM pangan lokal. Jurnal Manajemen Pemasaran, 16(2), 85–96.

Peraturan Bupati Sidoarjo No. 86 Tahun 2019 tentang Perhitungan PDRB.

Purwastuty, I. (2018). Pemberdayaan keluarga miskin melalui aset komunitas. Mimbar Kesejahteraan Sosial, 1(November), 1–16. Syara Annisa Fita Hutami, & Mutmainah, I. (2021). Strategi Pemasaran UMKM KUB Berkah di Desa Karang Asem pada Era New Normal. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis Islam, 3(1), 97–105. https://doi.org/10.24239/jiebi.v3i1.35.97-105

Rahmawati, D., Santoso, B., & Lestari, P. (2019). Pendekatan partisipatif dalam program pengabdian masyarakat untuk penguatan kapasitas UMKM. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 4(1), 45–53.

Romadhon, A., dkk. (2018). Studi Rantai Nilai Produk Perikanan Skala Rumah Tangga di Wilayah Pesisir. Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan.

Sulistyowati, N. (2020). Pemberdayaan UMKM Perikanan melalui Pelatihan Pengemasan dan Pemasaran. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat.

Suryana, Y., & Bayu, K. (2021). Strategi peningkatan daya saing UMKM melalui inovasi kemasan produk. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 24(3), 210–220.

Sutopo, W. (2019). Peran Kemasan dalam Meningkatkan Daya Saing UMKM Pangan. Jurnal Teknologi Industri.

Syara, Annisa Fita & Mutmainah, I. (2021). Strategi Pemasaran UMKM KUB Berkah di Desa Karang Asem pada Era New Normal. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis Islam, 3(1), 97–105. https://doi.org/10.24239/jiebi.v3i1.35.97-105

Widodo, T. (2020). Pengaruh desain kemasan terhadap keputusan pembelian produk makanan olahan UMKM. Jurnal Riset Manajemen, 7(2), 101–110.

Wijayanti, S. (2021). Efektivitas Branding Produk UMKM Pangan Berbasis Komoditas Lokal. Jurnal Bisnis & Pemasaran.