Pengaruh Persepsi dan Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Daging Ayam Lokal (Survei di Perumahan BKR Regency, Kota Tasikmalaya): Penelitian

Nabillah Azzahra; Unang Yunasaf; Anita Fitriani

doi:10.31004/jerkin.v4i3.5603

Authors

Nabillah Azzahra Universitas Padjadjaran
Unang Yunasaf Universitas Padjadjaran
Anita Fitriani Universitas Padjadjaran

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i3.5603

Keywords:

Consumer Perception, Consumer Preference, Purchase Decision, Local Chicken

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi dan preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian daging ayam lokal di Perumahan BKR Regency, Kota Tasikmalaya. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada menurunnya konsumsi daging ayam lokal beberapa tahun terakhir serta meningkatnya persaingan dengan daging ayam broiler yang lebih terjangkau. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan kuantitatif. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert yang diberikan kepada 68 responden yang dipilih melalui teknik simple random sampling. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling–Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi konsumen yang meliputi harga, kebersihan, aroma, warna, dan rasa berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Preferensi konsumen juga terbukti memiliki pengaruh positif dalam mendorong keputusan pembelian. Secara simultan, persepsi dan preferensi konsumen memberikan kontribusi besar terhadap keputusan pembelian daging ayam lokal. Temuan ini menunjukkan bahwa semakin positif persepsi dan semakin tinggi preferensi konsumen, maka semakin tinggi pula kecenderungan mereka untuk membeli daging ayam lokal. Penelitian ini memberikan implikasi praktis bagi pelaku usaha untuk meningkatkan kualitas produk dan membangun strategi pemasaran yang sesuai dengan preferensi konsumen.

References

Abdullah, M. A. F. (2019). Model Perilaku Pembelian Online Melalui Market Place Bukalapak Dilihat Dari Perspektif Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan Dan Komunikasi Pemasaran. Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis, 5(2), 204–21.

Agus, S. M. & Listyo, S. (2017). Beternak Ayam Kampung Joper (Jowo Super). Jakarta Selatan. Agromedia Pustaka

Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat. (2021). Populasi unggas menurut kabupaten/kota dan jenis unggas di Provinsi Jawa Barat (ekor). BPS Provinsi Jawa Barat. Diakses dari https://jabar.bps.go.id/id/statistics-table/3/Y2tKeVZYUk1UMDVNV1ROcGFXOW1kblZzZUZ rMFp6MDkjMw==/populasi-unggas-menurut-kabupaten-kota-dan-jenis-unggas-di-provinsi-jaw a-barat--ekor---2021.html?year=2023.

Fadjar, M. (2020). Pemberdayaan Ekonomi, Stop Pernikahan Dini. Yogyakarta: CV. Budi Utama.

Fitria, D., Chasanah, K., Anggita, E., Novitasari, D., Margaretha, Y., & Putri, K. (2024). Pengaruh penambahan bahan-bahan lokal terhadap fisikokimia daging ayam kampung: Sebuah review. Journal of Livestock Science and Production, 8(1).

Ghozali, H. I. (2021). Partial Least Squares: Konsep, Teknik dan Aplikasi Menggunakan Program SmartPLS 3.2.9 Untuk Penelitian Empiris (Edisi 3). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Golzar, J., & Noor, S. (2022). Simple random sampling. IJELS, (2)..

Kotler, & Armstrong. (2018). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.

Kotler, & Keller. (2021). Intisari Manajemen Pemasaran (A. Pramesta, Ed.). Penerbit Andi.

Kouwagam, A. M., Nasir, Y. A., & Alimudin, A. (2022). Factors affecting consumer interest in shopping at Mangga 2 Traditional Market Surabaya. 5(6), 1123–1129.

Marselina, S., Sulistiono, S., & Saragi, C. P. (2022). Pengaruh persepsi dan preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian pada Rancamaya Golf and Country Club. Jurnal Ilmiah Pariwisata Kesatuan, 3(2),

Saputra, H., Kardinal, K., & Artina, N. (2021). Pengaruh persepsi konsumen, iklan, brand equity dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian laptop Asus di Kota Palembang. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 3(1), 14–21.

Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Wijayanti, M. (2011). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Membeli Daging Sapi di Pasar Tradisional Kabupaten Karanganyar (Skripsi). Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret.