Pengelolaan Program Makan Gratis dalam Membantu Masyarakat Kurang Mampu Perspektif Ekonomi Islam (Studi Kasus Rumah Makan Gratis Kaum Dhuafa 16 Ulu Kota Palembang): Penelitian

Ridha Meysa; Hendri Nur Alam; Purmansyah Ariadi

doi:10.31004/jerkin.v4i4.5872

Authors

Ridha Meysa Universitas Muhammadiyah Palembang
Hendri Nur Alam Universitas Muhammadiyah Palembang
Purmansyah Ariadi Universitas Muhammadiyah Palembang

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.5872

Keywords:

Masyarakat Dhuafa, Makan Gratis, Ekonomi Islam

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis latar belakang berdirinya Rumah Makan Gratis Kaum Dhuafa di daerah 16 Ulu Kota Palembang, sistem pengelolaan program makan gratis yang dijalankan, serta kendala yang dihadapi dalam pelaksanaannya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri dari pengelola rumah makan gratis dan penerima manfaat program. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rumah Makan Gratis Kaum Dhuafa didirikan sebagai bentuk kepedulian sosial terhadap masyarakat berpenghasilan rendah dan bertujuan membantu pemenuhan kebutuhan pangan bagi kelompok dhuafa. Pengelolaan program dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu perencanaan jumlah porsi makanan, pengorganisasian relawan dan sumber daya, pelaksanaan proses memasak dan distribusi makanan, serta pengawasan terhadap jalannya program. Dalam perspektif ekonomi Islam, kegiatan ini mencerminkan nilai-nilai ihsan, rahmah, ta’awun, dan ukhuwah. Kendala yang dihadapi dalam pelaksanaan program antara lain fluktuasi harga bahan makanan, keterbatasan jumlah porsi dibandingkan dengan jumlah penerima manfaat, serta kondisi cuaca yang mempengaruhi proses pengadaan bahan makanan. Meskipun demikian, program makan gratis ini tetap berjalan secara konsisten sebagai bentuk solidaritas sosial masyarakat.

References

Al-Qardhawi, Yusuf. 1999. Fiqh Zakat. Terjemahan Mu’ammal Hamidy dkk. Jakarta: Litera AntarNusa.

Departemen Agama Republik Indonesia. 2019. Al-Qur’anul Karim. Jakarta Timur: Lajnah Pentashihan Mushaf Al-Qur’an.

Gamasta, Bagas Rizqi. 2023. “Manajemen Program Kegiatan Sedekah Makan Gratis dalam Meningkatkan Partisipasi Jama’ah Masjid Jendral Besar Soedirman Purwokerto.” Skripsi. UIN Prof. K.H. Saifuddin Zuhri Purwokerto.

Haryoko, Sapto, Bahartiar, dan Fajar Arwadi. 2020. Analisis Data Penelitian Kualitatif (Konsep, Teknik, dan Prosedur Analisis). Makassar: Badan Penerbit Universitas Negeri Makassar.

Lutfita, Suciana Isnaeni. 2022. Manajemen Kepedulian Sosial (Studi pada Rumah Makan Gratis Purwokerto). Skripsi. UIN Prof. K.H. Saifuddin Zuhri Purwokerto.

Mekarisce, Arnild Augina. 2020. “Teknik Pemeriksaan Keabsahan Data pada Penelitian Kualitatif di Bidang Kesehatan Masyarakat.” Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat 12 (3): 145–151.

Mulyani, Feni Andri, dan Bashori. 2025. “Semantic Study of the Word Rahmah in the Qur’an: A Study of Verses About Interhuman Relations.” JICN: Jurnal Intelek dan Cendikiawan Nusantara 2: 1542–1550.

Rifaldi Dwi Syahputra, dan Nuri Aslami. 2023. “Prinsip-Prinsip Utama Manajemen George R. Terry.” Manajemen Kreatif Jurnal 1 (3): 51–61.

Sugiyono. 2020. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Wijayanti, Neri, dan Febrian Wicaksana. 2023. “Implementasi Fungsi Manajemen George R. Terry dalam Meningkatkan Mutu Lembaga Pendidikan.” Jurnal Cerdik: Jurnal Pendidikan dan Pengajaran 3 (1): 30–43.

Zakat, Rumah. 2025. “Sedekah Makanan dalam Islam: Pahala yang Tak Terhitung bagi Si Pemberi.” https://www.rumahzakat.org/sedekah-makanan.