Pendampingan Diversifikasi Produk Kedelai Melalui: Pengabdian

Muslichah Erma Widiana; Bagus Ananda Kurniawan; Suyanto; Arif Arizal

doi:10.31004/jerkin.v5i1.7474

Authors

Muslichah Erma Widiana Universitas Bhayangkara Surabaya
Bagus Ananda Kurniawan Universitas Bhayangkara Surabaya
Suyanto Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya
Arif Arizal Universitas Bhayangkara Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v5i1.7474

Keywords:

Pendampingan, Diversifikasi Produk Kedelai

Abstract

Salah satu Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan petani tentang varietas produk olahan kedelai dan meningkatkan pendapatan mereka dari varietas ini. Selama periode Juni hingga Desember 2026, kegiatan ini diselenggarakan di Desa Pakel Kecamatan Montong, Kabupaten Tuban. Dalam kegiatan ini, pendidikan masyarakat digunakan melalui proses belajar dan praktik secara partisipatif (Participatory Learning and Action). Tahapan-tahapan yang dilakukan termasuk pelatihan dan praktik pembuatan tepung dan bubuk kedelai, serta produk olahannya, dan perbaikan kemasan. Jumlah kehadiran dan persentase keaktifan anggota kelompok tani dinilai sejak awal kegiatan. Meningkatnya produksi dan ketahanan produk olahan kedelai, diversifikasi produk olahan kedelai, dan peningkatan nilai tambah adalah hasil dari peningkatan usaha mitra PKM.

References

Agung untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan dengan Introduksi Padi Hitam di Pekarangan. Riau Journal of Empowerment, 1(1), 37-43. https://doi.org/10.31258/raje.1.1.5

Anjasmoro Mendukung Meningkatkan Produktivitas Kedelai di Provinsi Jambi. Agroecotenia, 2(1), 27-38. https://onlinejournal.unja.ac.id/Agroecotania/article/view/7903/9778

Departemen Perindustrian. (2007). Pelatihan Kemasan. Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah. Jakarta. Retrieved from. https://kemenperin.go.id/download/141/Pelatihan-KemasanFlexible Gayati, M.D. (2019, Agustus). Kementan Canangkan Program Pengembangan Produsen Benih Kedelai. Retrieved from. https://www.antaranews.com/berita/1012926/kementan-canangkanprogram-pengembangan-produsen-benih-kedelai

Duaja, M, D., Buhaira, Nelyati, & Kartika, E. (2018). Pemberdayaan Masyarakat Desa Sri

Ginting E., & Tastra, I.K. (2019, Juni 7). Standar Mutu Biji Kedelai. Balai Penelitian Tanaman

Heri N, Yardha, & Jumakir. (2019). Produksi dan Penyebaran Benih Kedelai Varietas

Jamal, H., & Jumakir. (2011). Faktor Penentu Produktivitas Kedelai di Lahan Pasang Surut Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Provinsi Jambi. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 14(1), 49-61. http://dx.doi.org/10.21082/jpptp.v14n1.2011.p%25p

Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, Malang. Retrieved from.http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2016/03/dele_19.erli_.pdf

Rani H, Zulfahmi, & Widodo, Y.R. (2013). Optimasi Proses Pembuatan Bubuk (TepungKedelai. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 13(3), 188-196.

Sururi A, Mulyasih R., & Hasanah, B. (2020). Peningkatan Kapasitas Ekonomi Masyarakatmelalui Pemberdayaan Kelompok Usaha Mikro Kecil Dan Menengah di Kawasan Pantai Utara Desa Domas Kabupaten Serang. Kumawula, 3(3), 405-415.