Edukasi Pemanfaatan Ampas Tahu dan Azolla sebagai Bahan Tambahan Makanan untuk Ternak Unggas Berkelanjutan di Kabupaten  Madiun: Penelitian

Haryaningtyas Haryaningtyas; Leni Lufiyanti; Muhammad Hanif

doi:10.31004/jerkin.v3i4.908

Authors

Haryaningtyas Haryaningtyas Program Studi Pendidikan IPS, Fakultas Pascasarjana, Universitas PGRI Madiun
Leni Lufiyanti Program Studi Pendidikan IPS, Fakultas Pascasarjana, Universitas PGRI Madiun
Muhammad Hanif Program Studi Pendidikan IPS, Fakultas Pascasarjana, Universitas PGRI Madiun

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v3i4.908

Keywords:

edukasi peternak, pakan alternatif, ampas tahu, azolla, unggas berkelanjutan, efisiensi pakan

Abstract

Salah satu tantangan di peternakan unggas rakyat adalah mendapatkan pakan berkualitas dengan harga ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk mengedukasi peternak di Kabupaten Madiun tentang penggunaan ampas tahu dan tanaman azolla sebagai alternatif pakan unggas yang ekonomis, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. Partisipasi masyarakat melalui pendidikan, pelatihan, dan pendampingan tentang pengolahan ampas tahu fermentasi dan budidaya azolla serta uji coba pakan campuran pada ayam broiler, merupakan metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini. Hasil dari formulasi pakan campuran (60% pakan komersial, 25% ampas tahu fermentasi, dan 15% azolla segar) menunjukkan performa pertumbuhan ayam yang kompetitif, dengan Feed Conversion Ratio (FCR) 1,89 dan efisiensi biaya pakan 23%. Edukasi ini juga mengubah pola pikir peternak dalam pemanfaatan limbah lokal dan inovasi pakan alternatif. Penggunaan ampas tahu dan azolla dapat menjadi salah satu solusi

References

Astuti, P., & Hartono, B. (2019). Manajemen pengolahan limbah ampas tahu untuk pakan ternak di sentra produksi tahu. Jurnal Teknologi Pertanian, 20(2), 145–152.

Badan Pusat Statistik. (2023). Produksi daging ayam ras menurut provinsi 2022. Jakarta: BPS.

Chambers, R. (1997). Whose reality counts? Putting the first last. Intermediate Technology Publications.

Fitri, L. A., & Salim, A. (2020). Kelayakan ekonomi pemanfaatan ampas tahu dalam usaha peternakan ayam pedaging. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 10(1), 55–62.

Freire, P. (1970). Pedagogy of the oppressed. New York: Herder and Herder.

Handajani, D., Susanti, H., & Ramadhani, R. (2020). Pengaruh pemberian ampas tahu fermentasi terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, 22(1), 40–46.

Harahap, M. I., & Pane, I. (2019). Pemanfaatan azolla sebagai pakan ayam broiler: Tinjauan aspek fisiologis dan performa produksi. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, 7(2), 112–119.

Hidayati, S., & Prasetyo, E. (2018). Penggunaan limbah tahu sebagai sumber protein alternatif dalam pakan unggas lokal. Jurnal Peternakan Indonesia, 20(3), 175–181.

Kementerian Pertanian. (2022). Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan Tahun 2022. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.

Putri, F. D., & Hamdani, D. (2020). Strategi pemberdayaan peternak melalui pelatihan pakan mandiri berbasis bahan lokal. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 3(2), 88–96.

Ramadhan, A., Fitria, N., & Wahyuni, S. (2021). Kualitas nutrisi azolla dibandingkan pakan hijauan konvensional untuk unggas. Jurnal Nutrisi dan Pakan Ternak, 9(1), 12–18.

Sudarmono, B., Wulandari, I., & Rachmawati, S. (2021). Formulasi ransum ayam broiler menggunakan campuran dedak, ampas tahu, dan azolla. Jurnal Ilmu dan Teknologi Ternak, 6(1), 23–31.

Wahyuni, D., Saputra, R., & Lestari, M. (2021). Efektivitas pelatihan pembuatan pakan alternatif berbasis sumber daya lokal. Jurnal Pengembangan Agribisnis, 4(1), 34–42.

Yuniarti, T., Fitriani, L., & Purnamasari, W. (2019). Pemanfaatan azolla sebagai pakan tambahan ayam kampung. Jurnal Ilmu Ternak, 9(1), 1–8.