Edukasi Buah dan Sayur Pada Anak SD Negeri 24 Kota Ternate

Elfira Buamona; Liasari Armaijn; Asriyani Abdullah

doi:10.31004/jerkin.v4i2.3451

Authors

Elfira Buamona Universitas Khairun
Liasari Armaijn Universitas Khairun
Asriyani Abdullah Universitas Khairun

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.3451

Keywords:

Pendidikan gizi, konsumsi buah dan sayur, anak-anak sekolah dasar, Maluku Utara, perilaku makan sehat.

Abstract

Rendahnya konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah dasar menjadi salah satu masalah gizi yang masih dihadapi masyarakat Indonesia, termasuk Provinsi Maluku Utara. Berdasarkan data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023, sebanyak 94,7 persen penduduk Maluku Utara, khususnya kelompok usia 5–14 tahun, masih kurang mengonsumsi sayur dan buah sesuai rekomendasi WHO. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa SD Negeri 24 Kota Ternate terhadap pentingnya konsumsi buah dan sayur bagi kesehatan tubuh. Metode yang digunakan pada pelaksanaan pengabdian ini adalah metode ceramah dan tanya jawab, dimana peserta diberikan edukasi mengenai buah dan sayur. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang signifikan, di mana nilai kategori baik meningkat dari 16,67% pada pretest menjadi 59,26% pada posttest, sementara kategori kurang menurun menjadi 0%. Selain peningkatan pengetahuan, juga terjadi perubahan perilaku positif, seperti siswa mulai membawa bekal buah ke sekolah. Kegiatan ini membuktikan bahwa edukasi gizi dengan media interaktif dapat menjadi strategi efektif dalam membentuk kebiasaan makan sehat pada anak usia sekolah dasar.

References

Alicia, D. P. P., dkk. (2022). Pengetahuan sayur dan buah pada anak sekolah di Kecamatan Sawangan, Kota Depok. Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 5(3), 688–693.

Fitriani, U., Salsabila, Masdiana, Amelia, G., Ahmad, Z. H., Ina, S., Nur Tri, W. J. S., & Ririn, W. R. (2024). Edukasi konsumsi sayur dan buah dan dampaknya terhadap pengetahuan siswa di Sekolah Dasar Negeri 3 Macorawalie. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, 3(2), 147–153.

Handayani, I. (2018). Pengaruh penyuluhan dengan media permainan ular tangga terhadap pengetahuan tentang buah dan sayur pada siswa MTs-S Almanar Kecamatan Hamparan Perak. Jumantik, 3(1).

Jellyfa, I., & Junaidi. (2019). Efektivitas penggunaan poster dan video dalam meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang buah dan sayur pada siswa Dayah Terpadu Inshafuddin. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan, 2(2), 129–135.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2011). Strategi nasional penerapan pola konsumsi makanan dan aktivitas fisik untuk mencegah penyakit tidak menular. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 dalam angka.

https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/hasil-ski-2023/

Khairunnisa, D. Y., & Kurniasari, R. (2022). Literature review: Pengaruh edukasi gizi melalui media KIE gizi terhadap pengetahuan mengenai konsumsi sayur dan buah pada remaja. Hearty, 10(2), 42. https://doi.org/10.32832/hearty.v10i2.5932

Qibtiyah, M., Rosidati, C., & Siregar, M. H. (2021). Perilaku konsumsi buah dan sayur pada remaja (Fruits and vegetables consumption behavior at adolescents). Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas, 2(2), 51–60.