Pendampingan Manajemen Operasional, Pemasaran Digital, dan SDM dalam Meningkatkan Inovasi dan Daya Saing UMKM Bakso Bakar Risky : Penelitian

Fiula Zusnita Hanafrida; Rahma Faizza Salsabila; Fatih Albar; Jennifer Farihatul Bait

doi:10.31004/jerkin.v4i2.4506

Authors

Fiula Zusnita Hanafrida Universitas Muhammadiyah Lamongan
Rahma Faizza Salsabila Universitas Muhammadiyah Lamongan
Fatih Albar Universitas Muhammadiyah Lamongan
Jennifer Farihatul Bait Universitas Muhammadiyah Lamongan

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.4506

Keywords:

Standard Operating Procedures (SOP), Digital Marketing, Flowcharts.

Abstract

Micro, Small, and Medium Enterprises (MSME) play a crucial role in driving the Indonesian economy. This sector employs more than 119 million workers, accounting for 97% of the national workforce, with a significant role coming from the food and beverage industry. This community service program aims to identify and analyze the challenges faced by the Bakso Bakar Risky MSME, located in Tugu Village, RT 04, RW 03, Mantup District, Lamongan Regency, in an effort to increase market competitiveness. Through this assistance, the Bakso Bakar Risky MSME is expected to maintain its product quality with the help of written Standard Operating Procedures (SOP), improve business performance by managing digital marketing strategies through Instagram, and determine employee recruitment decisions with the help of flowcharts. This assistance results in more consistent product presentation, a more managed Instagram, and more targeted HR decision-making.

References

(OJK), O. J. K. (2025). UMKM Mendunia: Strategi Peningkatan Skala Bisnis Menembus Pasar Nasional dan Internasional. OJK Institute Otoritas Jasa Keuangan. https://institute.ojk.go.id/ojk-institute/id/capacitybuilding/upcoming/4941/umkm-mendunia-strategi-peningkatan-skala-bisnis-menembus-pasar-nasional-dan-internasional

Basri, A. I., & Sumiyar, W. P. (2021). Pemanfaatan Flowchart Untuk Memudahkan Dalam Proses Bisnis Kerjasama Daerah Pemerintah Kota Yogyakarta. ABDIMAS NUSANTARA, September, 34–37.

Chesaria, A., & Sunaryo. (2023). PERAN INSTAGRAM SEBAGAI SOCIAL MEDIA MARKETING DA- LAM MEMBANGUN BRAND AWARENESS UNTUK MENINGKAT- KAN KINERJA PEMASARAN. JURNAL KEWIRAUSAHAAN DAN INOVASI, 2(1), 139–148.

Intihanah, Pebrianti, V. O., & Diandra Yoan Prichillia A.P. (2024). Analisis Penetapan Harga Pokok Produksi Pada Bakso Bakar Padaidi. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 9(2), 547–554. https://doi.org/10.33772/jakuho.v9i2.212

Jocelyn, N., & Christiarini, R. (2024). Peningkatan Daya Saing UMKM Aneka Rasa melalui Inovasi SOP , Kemasan Berkelanjutan dan Branding. Jurnal Indonesia Mengabdi, 6(2), 121–129. https://journal.unuha.ac.id/index.php/JIMi/article/view/4104/1044

Kadin, I. (2025). UMKM Indonesia. KADIN INDONESIA Indonesian Chamber of Commerce and Industry. https://kadin.id/data-dan-statistik/umkm-indonesia/

Nabilah, M. (2024). Jumlah Usaha Makanan dan Minuman di Provinsi Indonesia 2023. Databoks. https://databoks.katadata.co.id/teknologi-telekomunikasi/statistik/676a37fe6df35/jumlah-usaha-makanan-dan-minuman-di-provinsi-indonesia-2023

Rahmawati, A. P., Wolor, C. W., & Peranan Implementasi Standar Operasional Prosedur (SOP) Meningkatkan Efisiensi dan Efektivitas Operasional pada PT. Nusatama Berkah, T. (2025). Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur ( SOP ) Kerja Pada PT XLSmart. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 3(5), 201–207.

Rahmawati, F., & Suryana, N. N. (2024). Pentingnya Standar Operasional Prosedur ( SOP ) Dalam Meningkatkan Efisiensi Dan Konsistensi Operasional Pada Perusahaan Manufaktur The Importance of Standard Operating Procedure ( SOP ) in Improving Operational Efficiency and Consistency in the Company M. Jurnal Manajemen Bisnis Digital Terkini (JUMBIDTER), 1(3), 2–15. https://doi.org/https://doi.org/10.61132/jumbidter.v1i2.112

Rohali, M. C. A., & Dwiridotjahjono, J. (2024). Peranan Implementasi Standar Operasional Prosedur (SOP) Meningkatkan Efisiensi dan Efektivitas Operasional pada PT. Nusatama Berkah, Tbk. As-Syirkah: Islamic Economics & Finacial Journal, 3, 1331–1337. https://doi.org/10.56672/assyirkah.v3i3.295

Sidabalok, H., & Mawardi, A. I. (2024). Peran Pemasaran Digital Melalui Instagram Untuk Peningkatan Daya Saing UMKM Kelurahan Rungkut Tengah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 5(3), 3686–3690. https://doi.org/http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.2514

Subandi, Rahmawati, E., & Inayati, H. (2024). PEMAHAMAN KONSEPTUAL TENTANG STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP ): DASAR , TUJUAN , MANFAAT , DAN PENERAPAN. JURNAL MEDIA AKADEMIK (JMA), 2(6). https://jurnal.mediaakademik.com/index.php/jma/article/view/394/380

Suprihandari, M. D., Emmywati, E., & ... (2025). Pengabdian Masyarakat dalam Pengembangan UMKM Bakso Bu Mur: Pendampingan dan Pemberdayaan. Jurnal Ekonomi …, 2(1), 6–12. http://jependimas.org/index.php/go/article/view/38%0Ahttp://jependimas.org/index.php/go/article/download/38/24

Zamzami, A. I., Firdaus, A. D. R., Puspitasari, D., & Sulaeman, E. (2024). Peran Digital Marketing dalam Meningkatkan Bisnis di Platform Instagram. Journal Of Social Science Research Volume, 4, 3989–3998.