Optimalisasi Program Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 1 Kupang Barat  : Penelitian

Melkianus Pote Hadi; Carles Nyoman Wali; Uly Jonathan Riwu Kaho

doi:10.31004/jerkin.v4i4.6097

Authors

Melkianus Pote Hadi Universitas Persatuan Guru 1945 NTT
Carles Nyoman Wali Universitas Persatuan Guru 1945 NTT
Uly Jonathan Riwu Kaho Universitas Persatuan Guru 1945 NTT

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.6097

Keywords:

Gizi Siswa, MBG, SDM, Pemerintah

Abstract

Unsur gizi merupakan salah aspek bagi para generasi muda untuk bertumbuh dan berkembang secara baik. Kegiatan pengabdian ini bertujuan mengoptimalkan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SMP Negeri 1 Kupang Barat NTT sebagai upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia dan produktivitas peserta didik. Permasalahan utama yang diidentifikasi meliputi rendahnya literasi gizi, kebiasaan konsumsi sehat yang belum terbentuk, serta lemahnya sinergi antara sekolah, keluarga, dan pelaku usaha pangan lokal. Pengabdian dilaksanakan menggunakan pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA) melalui tahapan Plan, Act, Observe, dan Reflect dengan melibatkan guru, siswa, orang tua dan SPPG. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pada pengetahuan dan keterampilan warga sekolah terkait manajemen gizi dan keamanan pangan, terbentuknya budaya konsumsi sehat, serta penguatan rantai pasok pangan bergizi yang melibatkan masyarakat tani. Selain itu, kolaborasi antar pihak semakin solid sehingga mendukung keberlanjutan program. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan partisipatif mampu memperkuat kapasitas kelembagaan sekolah sekaligus menjadi model implementasi program gizi yang adaptif dan replikatif bagi institusi pendidikan lainnya.

References

Area, universitas medan. (2021). Pengertian Sumber Daya Manusia Dan Peranannya Pada Organisasi. Https://Manajemen.Uma.Ac.Id.

Azhar, A., Achmad, R., & Denok, S. (2021). Manajemen SDM Strategik. Bintang Visitama.

Black, M. M., Bruening, M. M., Carroll-Scott, A., Dave, J. M., Ebi, K. L., Iannotti, L. L., Johnson, S. L., Ritchie, L. D., Jimenez, E. Y., Steiber, A. L., & Raiten, D. J. (2025). Understanding the Nutrition Ecology and Related Distal and Proximal Research Gaps Impacting School-Aged Children’s and Adolescents’ Functioning—A Report From the “Biomarkers of Nutrition for Development: Knowledge Indicating Dietary Sufficiency (BOND-KIDS)” Project Working Group 2. In Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2025.10.020

Butowski, C. F., Dixit, Y., Reis, M. M., & Mu, C. (2025). Metatranscriptomics for Understanding the Microbiome in Food and Nutrition Science. In Metabolites (Vol. 15, Issue 3). https://doi.org/10.3390/metabo15030185

Fitri, V., Nst, N., & Ratnasari, L. (2025). PROGRAM PEM BERIAN MAKANAN BERGIZI PADA ANAK USIA DINI TK-IT BUNDA RAHMA. Jurnal Insan Cita Pendidikan (Iceni), 4(1).

Martyn, K. (2025). Understanding nutrition research for better patient care. In BMJ Nutrition, Prevention and Health (Vol. 8, Issue 1). https://doi.org/10.1136/bmjnph-2025-001241

Ratna, S. K., & Susilowati, E. (2023). Scoping Review: Faktor Penyebab Gizi Kurang Pada Balita. Jurnal Gizi Ilmiah, 10(3). https://doi.org/10.46233/jgi.v10i3.1109

Saihudin, H. (2019). Manajemen Sumber Daya Manusia. In Uwais Inspirasi Indonesia.

Wahdaningsih, S., & Nadhiirah. (2024). Edukasi makanan bergizi dan manfaat kacang hijau sebagai contoh makanan bergizi di SDN 09 Pontianak Timur. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(1).

Wali, C. N., Jado, G. G., Boru, M. J., Rihi, E. C. G., Lengo, M. D., Nggaa, P. N., Djami, J. J. A., Bili, L. D., & Hadi, M. P. (2025). Pengamatan Pola Pengkondisian Gizi Atlet. Jurnal Limit Multidisiplin, 2(1), 22–27.