Kebiasaan Membaca Komposisi Nilai Gizi pada Kemasan Pangan (Food Packaging) untuk Mencegah Obesitas pada Siswa Sekolah Menengah Atas: Penelitian

Annissa; Puji Eka Mathofani; Henny Kurniati; Anisa Aulia

doi:10.31004/jerkin.v3i4.1343

Authors

Annissa Universitas Faletehan
Puji Eka Mathofani Universitas Faletehan
Henny Kurniati Universitas Faletehan
Anisa Aulia Universitas Faletehan

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v3i4.1343

Keywords:

Nutritional Value, Obesity, Health Education

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan siswa/i SMA mengenai kebiasaan membaca komposisi nilai gizi pada kemasan pangan (food packaging) untuk mencegah obesitas. Metode yang digunakan adalah Community Development melalui penyuluhan kesehatan disertai pre-test dan post test. Hasil penelitian menunjukkan nilai pretest dan post test menunjukkan adanya peningkatan pemahaman siswa/i, dari 55 (36,7%) siswa/i saat pre test menjadi 150 (100%). Hasil menunjukkan bahwa kegiatan pengabidan kepada masyarakat ini mampu meningkatkan pengetahuan mengenai pentingnya membaca komposisi nilai gizi pada kemasan pangan (food packaging) sebagai langkah preventif terhadap obesitas.

References

Anggraini S, Handayani D, Kusumastuty I. 2018. Ting- kat pengetahuan cara membaca label informasi gizi mahasiswa status gizi normal lebih baik dibanding- kan mahasiswa obesitas. Indonesian J Human Nutrition 5(2): 74-84. DOI: 10.21776/ub.ijhn.201-8.005.02.2.

Angesti AN, Triyanti, Sartika RAD. 2018. Riwayat hipertensi keluarga sebagai indikator dominan hiper- tensi pada remaja kelas XI SMA Sejahtera 1 Depok tahun 2017. Buletin Penelitian Kesehatan 46(1): 1–11, DOI: 10.22435/bpk.v46i1.41.

[BPOM] Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2021. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 26 Tahun 2021 tentang Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan Olahan. Jakarta: Badan Penga- was Obat dan Makanan.

Ikonen I, Sotgiu F, Aydinli A, Verlegh PWJ. 2019. Consumer effects of front-of-package nutrition labeling: an interdisciplinary meta-analysis. J Academy Marketing Sci 48: 360-383. DOI: 10.1007/s11747-019-00663-9.

Illavina, Kusumaningati W. 2022. Pengaruh edukasi pembacaan label informasi nilai gizi dengan media slide powerpoint terhadap pengetahuan siswa SMA Kota Depok. Muhammadiyah J Nutr Food Sci 3(1): 27-35. DOI: 10.24853/mjnf.3.1.27-35.

Kanter R, Vanderlee L, Vandevijvere S. 2018. Front-of- package nutrition labelling policy: global progress and future directions. Public Health Nutrition 21(8): 1399-1408. DOI: 10.1017/S1368980018000010.

Mauludyani AVR, Nasution Z, Aries M, Rimbawan, Egayanti Y. 2021. Knowledge on nutrition labels for processed food: effect on purchase decision among Indonesian consumers. J Gizi Pangan 16(1): 47-56. DOI: 10.25182/jgp.2021.16.1.47-56.

Pettigrew S, Jongenelis MI, Hercberg S, Julia C. 2022. Front-of-pack nutrition labels: An equitable public health intervention. Eur J Clin Nutr 77: 135-137. DOI: 10.1038/s41430-022-01205-3.

Pettigrew S, Jongenelis MI, Jones A, Hercberg S, Julia C. 2023. An 18-country analysis of the effectiveness of five front-of-pack nutrition labels. Food Qual Prefer 104: 104691. DOI: 10.1016/j.foodqual.2022. 104691.

Retno D, Fatmah. 2019. The impact of front-of-package traffic light (FoPTL) in the senior high school students’ nutrition labels comprehension. Curr Res Nutr Food Sci J 7(3): 918-926. DOI: 10.12944/CRN FSJ.7.3.30.

[Riskesdas] Riset Kesehatan Dasar. 2019. Laporan Nasional Riskesdas 2018. Jakarta: Lembaga penerbit Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.