Pelatihan Pengemasan Produk Be Cheese dalam Mendukung Pengembangan Integrated Farming System di Desa Suci: Pengabdian

Uyun Erma Malika; Rizal Perlambang CNAWP; Ahmad Haris Hasanuddin Slamet; Fairuz Nadhifah; Salihati Hanifah

doi:10.31004/jerkin.v4i4.6153

Authors

Uyun Erma Malika Politeknik Negeri Jember
Rizal Perlambang CNAWP Politeknik Negeri Jember
Ahmad Haris Hasanuddin Slamet Politeknik Negeri Jember
Fairuz Nadhifah Politeknik Negeri Jember
Salihati Hanifah Politeknik Negeri Jember

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.6153

Keywords:

Desa Suci, Ubi Jalar, Integrated Farming

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengemasan produk olahan ubi jalar, khususnya be cheese, sebagai bagian dari upaya mendukung pengembangan Integrated Farming System (IFS) di Desa Suci, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember. Metode yang digunakan meliputi tiga tahapan, yaitu persiapan, pelaksanaan, serta monitoring dan evaluasi. Tahap pelaksanaan dilakukan melalui ceramah interaktif, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung pengemasan produk, yang dilanjutkan dengan kegiatan pendampingan untuk memperkuat pemahaman peserta. Peserta kegiatan merupakan kelompok ibu-ibu PKK Desa Suci yang memiliki peran dalam pengolahan produk pangan berbasis lokal. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mengalami peningkatan pemahaman terkait konsep dan teknik pengemasan produk pangan. Selain itu, peserta mampu mengaplikasikan teknik pengemasan yang lebih rapi, menarik, dan sesuai untuk dipasarkan. Kegiatan pendampingan juga memberikan kontribusi dalam meningkatkan kepercayaan diri peserta dalam mengembangkan produk secara mandiri. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan dampak positif dalam meningkatkan kualitas produk olahan ubi jalar, baik dari segi tampilan maupun nilai tambah, sehingga berpotensi mendukung penguatan implementasi Integrated Farming System di Desa Suci.

References

Asrini, N., Ni Luh Putu, A. T. S., Ayundha, D., & Veranita, M. (2024). Identifikasi Kebutuhan Pelatihan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jurnal Pendidikan, Humaniora, Linguistik Dan Sosial (Jagaddhita), 2(2), 46–59. https://doi.org/10.58268/jg.v2i2.154

Darwati Susilastuti, Aditiameri, & Vivi Lusia. (2022). Mewujudkan Integrated Farming System Perkotaan Dengan Poc Turi Sebagai Pengintegrasi Di Cipinang Melayu Jakarta Timur. Jurnal Bakti Masyarakat Indonesia, 5(2), 361–369. https://doi.org/10.24912/jbmi.v5i2.20234

Gultom, D. K., Pulungan, D. R., & Farisi, S. (2019). Pembinaan dan Pendampingan Internet Marketing Guna Peningkatan Daya Saing pada Usaha Mikro Handycraft di Kota Medan. JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat), 4(1), 339–347. https://doi.org/10.21067/jpm.v4i1.2700

Julyaningsih, A. H., Hamdani, I. M., & Rismawati. (2025). Penentuan Aspek Utama Dalam Mendesain Kemasan Tabaro Dange Khas Luwu Menggunakan Analytical Hierarchy Process (Ahp). Jurnal Agritechno, 18(01), 39–48. https://doi.org/10.70124/at.vi.1751

M. Fahed Ramadhan, Muktasam, & Hayati. (2025). Alternatif Strategi Pemasaran Hasil Olahan Ubi Kayu di Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agrokomplek, 4(2), 508–518. https://doi.org/10.29303/jima.v4i2.7608

Meisara, N. D., Rialita, T., & Herminiati, A. (2021). Karakteristik Bubur Instan Berbasis Ubi Jalar Kuning sebagai Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) untuk Pencegahan Stunting. Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan Dan Aplikasinya, 5(1), 41–52. https://doi.org/10.21580/ns.2021.5.1.5269

Pratiwi, R. A. (2020). Pengolahan Ubi Jalar Menjadi Aneka Olahan Makanan : Review. Jurnal Triton, 11(2), 42–50.

Rachmah, M. A., Novitasari, D., & Ilma, A. F. N. (2025). Diversifikasi Produk Olahan Nanas untuk Peningkatan Nilai Tambah dan Kesejahteraan Masyarakat Desa Karangjengkol Kabupaten Purbalingga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 6(4), 4951–4958.

Satrijo Saloko*, R. N. dan R. A. T. (2011). Potensi ubi jalar kuning dan sorgum sebagai sumber protein dan antioksidan pada kue lumpur. Prosiding Saintek, 4(November 2021), 23–24. https://jurnal.lppm.unram.ac.id/index.php/prosidingsaintek/article/view/525

Suharti, D. (2021). Penerapan Metode Demonstrasi Pada Pembelajaran Pendidikan Agama Islam Kelas Xi Smk Negeri 1 Balikpapan Tahun Pelajaran 2019 …. PENDALAS: Jurnal Penelitian Tindakan Kelas Dan …, 1(1), 44–60.