Manajemen Pemasaran Produk UMKM KAMIIKAN berkerjasama dengan Prodi Akuakultur Fakultas Pertanian di Pasar Tani Bireuen: Pengabdian

Rossy Azhar; Akmal Izwar; Dani Pratama Putra; Aiya Sofia; Naya Desparita; M. Radhi; Eka Diana

doi:10.31004/jerkin.v5i1.7436

Authors

Rossy Azhar Universitas Almuslim
Akmal Izwar Universitas Almuslim
Dani Pratama Putra Universitas Almuslim
Aiya Sofia Universitas Almuslim
Naya Desparita Universitas Almuslim
M. Radhi Universitas Almuslim
Eka Diana Universitas Almuslim

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v5i1.7436

Keywords:

Pemasaran digital, Produk olahan perikanan, Pasar Tani, UMKM Poklahsar

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas adopsi teknologi pengolahan pangan yang higienis pada mitra, serta membangun kemandirian ekonomi kelompok dalam mengoptimalkan potensi perikanan lokal secara berkelanjutan. Pengabdian dilakukan secara terpusat di Lapangan Cot Gapu, Kabupaten Bireuen, dengan melibatkan 35 orang peserta dari UMKM Poklahsar KAMIIKAN. Metode pelaksanaan program dirancang secara sistematis melalui 7 tahapan utama, meliputi perencanaan program, identifikasi masalah, sosialisasi manajemen usaha dan pemasaran, pelatihan dan praktik langsung (hands-on training), pendampingan berkelanjutan, promosi produk (Event Pasar Tani), serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya transformasi nyata pada sistem produksi dari yang semula reaktif (made-to-order) menjadi produksi harian yang kontinu berbasis standardisasi Good Manufacturing Practices (GMP) dan teknologi kemasan kedap udara (vacuum packaging). Seluruh komoditas olahan perikanan berupa bakso bandeng (5,0 kg), nugget bandeng (10,5 kg), dan bandeng pepes tanpa duri (10 unit) habis terjual selama event luring dengan respons kepuasan konsumen yang sangat tinggi. Keberlanjutan usaha diperkuat melalui adopsi mandiri saluran pemasaran digital berbasis WhatsApp dan Instagram serta hibah sarana pengolahan berupa freezer dan meja kerja steril.

References

Amani, T., Rahmansyah, A. I., Widayanto, A. B., & Masluha, S. (2025). PENGUATAN PEMASARAN DIGITAL UMKM PRO FARM MELALUI SOSIALISASI, PELATIHAN, DAN MARKETPLACE ONLINE. Jurnal Pengabdian Pendidikan Masyarakat (JPPM), 6(2), 410-423.

Azizah, L., & Ali, H. (2025). PEMBERDAYAAN KELOMPOK PENGOLAH DAN PEMASAR HASIL PERIKANAN DI KABUPATEN PASURUAN PROVINSI JAWA TIMUR (Doctoral dissertation, Institut Pemerintahan Dalam Negeri).

Darajat, A. U., Murdika, U., Repelianto, A. S., Yulianti, T., & Herlinawati, H. (2023). Penerapan Teknologi Vakum Sealer Sebagai Upaya Optimalisasi Pengemasan Produk Olahan Ikan Teri di Desa Maja Kalianda Lampung Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan, 7(1), 4-8.

Kusnadi, A., Purnamasari, I., & Setiawan, B. (2023). Diversifikasi produk olahan ikan sebagai upaya peningkatan nilai tambah ekonomi dan ketahanan pangan rumah tangga. Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia, 3(1), 34-45.

Nugrahawati, A., Izwar, A., Hakim, S., Muktitama, A. M., Rinaldi, R., Azhar, R., & Irfannur, I. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Sosial Ekonomi Melalui Program Ketahanan Pangan di Desa Krueng Mate, Aceh Utara. Aceh Journal of Community Engagement (AJCE), 4(1), 40-47.

Pratiwi, W., Zain, A. A., & Moniroh, N. (2026). Pelatihan Pemasaran Digital UMKM: Memperluas Pasar Sale Pisang Khas Majenang. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Batam, 8(1), 241-253.

Putra, D. P., Akmal, Y., Radhi, M., Izwar, A., & Azhar, R. (2026). Penerapan Sistem Akuaponik sebagai Upaya Penguatan Ketahanan Pangan Masyarakat Terdampak Banjir di Desa Pante Lhong: Pengabdian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(4), 25317-25324.

Suryono, T., Wahyuni, S., & Pratama, R. (2024). Model pendampingan bisnis berkelanjutan bagi kelompok pengolah hasil perikanan skala mikro. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nasional, 8(1), 54-67.

Zunaidi, A. (2024). Metodologi pengabdian kepada masyarakat pendekatan praktis untuk memberdayakan komunitas.