Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe dengan Elektromotor sebagai Penggeraknya: Penelitian

Sadun; Rahmadsyah; Moraida Hasanah

doi:10.31004/jerkin.v5i1.7904

Authors

Sadun Universitas Asahan
Rahmadsyah Universitas Asahan
Moraida Hasanah Universitas Asahan

DOI:

https://doi.org/10.31004/jerkin.v5i1.7904

Keywords:

mesin pengiris tempe, elektromotor, pulley, V-belt, rancang bangun

Abstract

Proses pengirisan tempe secara manual membutuhkan waktu dan tenaga operator yang relatif besar serta berpotensi menghasilkan ketebalan irisan yang tidak seragam. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin pengiris tempe dengan elektromotor sebagai penggerak utama serta menganalisis kelayakan teknis komponen berdasarkan hasil perhitungan perancangan. Metode yang digunakan adalah metode rancang bangun (design and build) melalui tahapan identifikasi masalah, observasi, pengumpulan data teknis, pembuatan gambar teknik, proses fabrikasi, perakitan, dan analisis data. Mesin menggunakan elektromotor berdaya 0,5 HP atau 373 W dengan putaran 1.400 rpm, pulley penggerak berdiameter 3 inch dan pulley yang digerakkan 4 inch, sehingga menghasilkan putaran poros sebesar 1.050 rpm. Hasil perhitungan menunjukkan kapasitas teoritis mesin sebesar 6 kg/jam. Poros berdiameter 8 mm menghasilkan tegangan geser sebesar 33,71 MPa dengan faktor keamanan 1,19. Rangka hollow 40 × 40 × 2 mm menghasilkan tegangan lentur 10,03 MPa dan lendutan 0,0263 mm. Masing-masing bantalan menerima beban radial 147,15 N. Hasil perancangan menunjukkan bahwa komponen utama mesin secara teoritis mampu digunakan sesuai kondisi pembebanan yang ditetapkan.

References

Aditya, Fernanda. 2026. “Pengaruh Fraksi Volume Serat Terhadap Kekuatan Tarik Serat Daun Nanas Dan Serbuk Cangkang Kerang Dengan Matrik Resin Epoxy.” 10(1):151–58. Doi:10.30588/Jeemm.V10i1.2734.

Algusra, Jeri. 2024. “JUTIN : Jurnal Teknik Industri Terintegrasi Pembuatan Mesin Pengiris Tempe.” 7(1):477–82. Doi:DOI: 10.31004/Jutin.V7i1.25495.

Alsoufi, Mohammad S., And Saleh A. Bawazeer. 2026. “Influence Of Thermal And Mechanical Properties On Surface Integrity In CNC Turning Across Multiple Engineering Materials.” 1–27.

Ammar, Muhammad Zuhdi, And Eko Yudiyanto. 2025. “Analisis Pengaruh Jenis Material Sliding Bearing Dan Putaran Poros Terhadap Peningkatan Temperatur Pada Sistem Transmisi Mekanik.” (3):1–14. Doi:Doi.Org/10.47134/Jme.V2i3.4695.

Hariri, Hasan, Muhammad Al Fathar, And Ivan Bachtiar. 2022. “Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe Otomatis.” SINTEK JURNAL: Jurnal Ilmiah Teknik Mesin 16(1):30. Doi:10.24853/Sintek.16.1.30-40.